小イワシが安かったので買ってきました。200円くらい。
包丁を使わず手開き。
左はエラと内臓を出し奇麗にし、水気を拭き取ったもの。
右は頭・内臓・背骨まで取り、開いたもの。
ということでごはんです。
アジやサバで南蛮漬けを作ることはありますが、イワシは初の試み。
お昼ご飯の時についでに仕込み、冷蔵庫で眠っていてもらいました。
丸ごと揚げて頭も骨も美味しく頂きました。
美味しかったのでまた作ります。
ちなみに開いた方は、つみれ汁にして食べました。
こちらも美味しかったです。
その他は焼きナス、小松菜、餃子。
冷蔵庫にあるものでササッと。
餃子のタネは昨日作っておいたので、包んで焼いただけ。
明日も1日のどこかで餃子が登場すると思います。
昨日届いた実家からの贈り物。
実家が岐阜県の飛騨地方なのですが、こちらは地元のリンゴと梨。
こちらは、くるみせんべいと、栃の実せんべい。
子供の頃も食べたことあったのかな？
記憶にないので定かではありませんが、ここ数年帰省した時にはよく食べている気がします。好きです。
それから、手作りの味噌と梅干まで送ってくれました。
ありがたく頂きたいと思います。
